Diablo kruidenboter (Pittige kruidenboter)

Mijn eerste ontmoeting met Diablo Kruidenboter was niet in een pittoresk, afgelegen dorpje of via een geheim familierecept, maar bij een barbecue, georganiseerd door een kennis van mijn vriendin. Zij, met haar Duitse afkomst, introduceerde ons aan een heerlijke kruidenboer van een Duitse supermarkt: Diablo kruidenboter van het merk Meggle. Het was liefde op het eerste gezicht - of beter gezegd, bij de eerste smaak. De rijke, sterke knoflook smaak met die kenmerkende pikante nasmaak had ik niet eerder ervaren.

Ontdek hoe je met mijn recept voor deze pittige kruidenboter een vurige twist geeft aan je maaltijden. Deze pittige kruidenboter, rijk aan smaak en karakter, is de perfecte aanvulling voor wie zijn gerechten graag naar een hoger niveau tilt. Of je nu je stokbrood ermee smeert, je biefstuk een extra dimensie geeft, of het als een smaakvolle toevoeging bij je groenten gebruikt, deze Diablo kruidenboter belooft elke hap onvergetelijk te maken.

Na die memorabele barbecue werd mijn zoektocht naar Diablo Kruidenboter in Nederland een ware queeste. Helaas, zonder succes. Supermarkten en speciaalzaken doorzocht ik, maar het leek alsof dit specifieke genot exclusief voor onze oosterburen was gereserveerd. Daarom besloot ik: als het niet te vinden is, maak ik het zelf. En zo begon mijn avontuur om deze pittige delicatesse na te bootsen in mijn eigen keuken.

Kruidenboter is al lang een favoriet bij vele culinaire liefhebbers. Met de toevoeging van pittige elementen wordt de klassieke kruidenboter getransformeert in een ware smaakexplosie.

Jump to:

• Ingrediënten in de pittige kruidenboter
• Zelf pittige kruidenboter maken
• Serveersuggestie
• Variaties
• Bewaren
• Veelgestelde vragen
• Gerelateerd

Ingrediënten in de pittige kruidenboter

Hoewel mijn zelfgemaakte pittige kruidenboter nooit hetzelfde zal zijn als de Diablo kruidenboter van Meggle heb ik toch mijn best gedaan om het origineel zoveel mogelijk na te maken. In het origineel van Meggle zitten veel ingredienten die je zelf niet zo snel zal gebruiken, immers heb ik geen kruidenboter fabriek in mijn keuken staan. Deze heb ik vervangen om toch tot dezelfde smaakervaring te komen!

Gewapend met herinneringen aan die eerste smaakervaring, begon ik te experimenteren. Het was een proces van proberen, proeven, en aanpassen. De boter zachtjes mengen met de knoflook, peterselie, paprikapoeder, en vooral, de chili vlokken. Mijn doel: dezelfde smaak sensatie als het origineel. Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt:

• Ongezouten roomboter
• Knoflook
• Gedroogde peterselie
• Paprikapoeder
• Chili vlokken
• Peper en zout

Zie het recept hieronder voor gedetailleerde instructies & hoeveelheden.

Zelf pittige kruidenboter maken

Zelf kruidenboter maken is super makkelijk! Eigenlijk is het niets anders dan de ingrediënten toevoegen aan de boter en mengen. Kijk maar:

1. In een kom combineer je de zachte roomboter (op kamer temperatuur) met de fijngehakte knoflook, gedroogde peterselie, paprikapoeder, en chili vlokken.
2. Gebruik een vork of een elektrische mixer op lage snelheid om alle ingrediënten goed door elkaar te mengen. Breng op smaak met peper en zout.
3. Proef de kruidenboter en voeg indien nodig meer chili vlokken toe voor extra pit.
4. Bewaar de kruidenboter in een afgesloten bakje in de koelkast tot gebruik, of rol het in bakpapier en vorm een log om gemakkelijk plakjes af te snijden.

Tip: Laat de roomboter goed op kamer temperatuur komen. Zachter is echt beter in dit geval, want dat maakt het mengen een stuk makkelijker. Hij mag best wat zachter zijn dan dat je hem kan smeren, want je kan hem gewon weer hard laten worden in de koelkast.

Serveersuggestie

Hoewel mijn zelfgemaakte versie nooit precies hetzelfde zal zijn als het origineel van Meggle, heb ik ontdekt dat deze Diablo Kruidenboter fantastisch is op een stuk vers stokbrood, over een perfect gegrilde steak, of zelfs gesmeerd over geroosterde groenten.

Ik serveer de kruidenboter vaan met stokbrood als voorgerecht bij bijvoorbeeld mijn lasagna alle bolognese of als bijgerecht bij mijn snelle shakshuka met feta.

Variaties

Het is natuurlijk hartstikke makkelijk om kruidenboter aan te passen. Probeer vooral je eigen creativiteit te gebruiken. Hier een paar variatie suggesties:

• Pittige Italiaanse kruidenboter met Parmezaanse kaas - gebruik dit basisrecept, maar voeg wat vers geraspte parmezaanse kaas toe. Let wel op dat je niet (te) veel zout toevoegt, want de parmezaanse kaas is al zout genoeg.
• Klassieke kruidenboter - is pittig toch niet helemaal jouw ding? Geen zorgen mijn recept voor klassieke kruidenboter is net zo lekker en makkelijk!
• Mexicaanse kruidenboter- voeg wat limoensap en gedroogde koriander toe voor een heerlijke Mexicaanse twist.

Nogmaals probeer vooral lekker creatief te zijn!

Bewaren

Diablo Kruidenboter kan tot twee weken in de koelkast bewaard worden, of tot drie maanden in de vriezer. Ideaal om altijd een pittige toets bij de hand te hebben. Natuurlijk is dit wel afhankelijk van de houdbaarheid van de roomboter en de knoflook. Kijk, ruik en proef altijd voor het gebruiken en bij twijfel doe het niet.

Veelgestelde vragen

Print

Gerelateerd

Opzoek naar recepten voor bij mijn recept voor pittige kruidenboter? Bekijk ook deze recepten eens: