Ingredients
Schaal
- 800 gram kip dijfilet
- 100 gram Griekse yoghurt
- 3 knoflook teentjes
- 3 eetlepels (Griekse) olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 1 limoen
- 2 eetlepels gedroogde oregano
- 2 eetlepels zout
- 6 Griekse pita's
- 1 tomaat
- 1 rode ui
- 1 eetlepel peterselie
- Tzatziki (mijn recept)
Instructions
- Snij de kip in blokjes van ongeveer 2 a 3 cm. Snij de knoflook fijn en halveer de limoen.
- Doe de kip in een schaal met de Griekse yoghurt, zout, olijfolie, knoflook, citroensap, oregano en de sap van de limoen. Gooi ook de limoen gewoon in de schaal met kip.
- Laat de kip in de koelkast minimaal 1 uur marineren.
- Rijg de kip aan spiesjes en gril de kip spiesjes totdat ze gaar zijn. Ongeveer 6 minuten per kant.
- Snij de tomaat in blokjes en de rode ui in dunne (halve) ringen en hak de krul peterselie fijn. Meng dit allemaal door elkaar met een beetje olijfolie en zet aan de kant.
- Doe een beetje olijfolie in een pan en verwarm de (Griekse) pita's.
- Smeer een eetlepel tzatziki uit over de pita, leg een kip spies op de pita en haal de spies eruit (zodat alleen de kip overblijft). Gooi een handjevol met de salade op de pita en vouw dubbel.
- Eetsmakelijk!
- Prep Time: 90
- Cook Time: 15
- Category: diner
- Method: grillen
- Cuisine: Grieks